Responsável por:Produção de gelatos O que valoriza-se: - Ter amor por manuseio dos ingredientes - Fazer com muito amor - Conhecimento com gelato, sorvetes e/ou patisserie Competências comportamentais: - Ser muito organizado/a: trabalhamos com quantidades exatas, com tempo exato de preparo, qualquer alteração em peso de produto, tempo de preparo altera toda a receita. - Ter visão sistêmica/global e dinamismo: irá executar várias tarefas ao mesmo tempo e cronometradas - Disposição física: Manusea…